把中国古风美人做成蛋糕后,他拿来世界金奖。国际评委:请收下我的膝盖屋顶秧田工装
这是司马推送的第567个与众不同的人
“长脸了,长脸了,中国风再1次地华丽丽地冷艳了老外!”
就在1周前,世界蛋糕比赛的颁奖仪式上,80后的周毅拿下国际最高奖,成了中国糖王第1人。
司马记得不久前,李晨花200万给范爷买了个人偶,在网上掀起1片涟漪,原来,就在我们国内就有这样的殿堂级艺术家存在。
“宫灯竟然能点亮,好利害!
这怎样做到的?”
“哇,这件衣服怎样可能做到这么薄这么好?”
11月5号的世界蛋糕比赛上,
1群见惯了大场面的国际评委正围成1圈,
嘁嘁喳喳说个不停,像是见到奇珍奇宝般。
摆在他们眼前的,
是个精致得使人挪不开眼的中国古风美人。
肤如凝脂,眸含春水,
真实的指如削葱根,口如含朱丹。
此刻,她正穿着翠绿烟纱散花裙,
端坐在椅子上,
腰间的金丝软烟罗若隐若现。
当与她对视的1瞬间,
很多人觉得就像魂儿也被摄走了。
美人身旁还立着
宫灯、香炉、盆景、卷轴,
身下放着个中国风地毯,
背后设了座屏风。
你想得到嘛?从古风美人到金钗、屏风、宫灯...
竟然都是可以吃的翻糖蛋糕
作品《武则天》的1部份!
对,所有都是用糖和面粉做的。
翻糖蛋糕源于英国,能延展性很好的翻糖在蛋糕上造出各种造型。
当看到那薄如蝉翼的衣裳,
国际评委乃至都不相信自己的眼睛,
扶了扶眼镜:“这不会是纸做的吧?”
直到谨慎翼翼拿了1小块吃进嘴里,
才方如捣蒜1般地点头:
“甜的,是糖!真是太不可思议了!
真是太不可思议了!”
中间那个小伙就是周毅,啊啊啊,没想到吧?这么精致的翻糖蛋糕竟然出自1个小伙之手!
说起这世界蛋糕比赛,
各位光友可能其实不陌生,
去年蔡依林就凭仗作品《玛丽莲梦露》取得金奖。
评委组宣布80后中国小伙子周毅
带领的团队拿下3金2铜,
周毅本人凭仗《武则天》成为拿下比赛最高奖
“国际最好”称号的中国第1人。
这回,天后也来给周毅打Call了。
蔡依林点赞微博截图
年纪轻轻就成了中国第1糖王,这小伙子究竟是甚么来头?
周毅,80后1枚,你也许想不到拿来世界冠军的他,学做翻糖蛋糕也不过6个年头。
中国传统面塑才是他家的祖传手艺,念大学时小伙修了食品雕刻专业,主要就是捣鼓雕花面点、面塑、吹糖......
这就是周毅了~
像面塑这样的中国老底子技艺,兴许在哪条古街上还可以觅到踪影,眼看着祖传的手艺没了从前的风光,说实话,周毅挺于心不忍的。
毕业以后很长的时间里,他前后师从过面塑和雕刻大师,成日里摸面粉,做雕花面点,有时1天3餐就只吃清汤挂面,就为了跟面塑的灵魂靠得更近。
虽然在食品雕刻界也是小着名气了,但他1直有个想法,让中国传统的手艺能更多人知道。
周毅的父亲原是1名面塑手艺人,从小耳闻目睹的,周毅渐渐喜欢上了这门手艺,后来做翻糖蛋糕也是起源于这个
2010年,翻糖蛋糕火了起来,
周毅在1次西点比赛里接触到以后,
就对它来了兴趣:比起软软的面团,
翻糖的可塑性可以说更强了,
你看,做出来的花竟然能乱真,
而且只要不受潮就可以够保存很久。
不过市面上的翻糖蛋糕都偏西式。
“何不将翻糖和传统面塑技艺结合起来?也是1种中国文化的传承和创新。”脑袋灵光的周毅想。
为了学到最好的翻糖技术,他不远万里去国外找世界第1糖王学艺。
要做翻糖蛋糕还得学拉糖技术,
看上去好像没甚么特殊,
实际上即便是制作1块绸缎那样的糖面,
你也得在高达200度的
拉糖灯前延续工作几小时,
热到身体脱水是家常便饭。
正是在这样的死磕之下,
他后来的翻糖蛋糕才会做愈来愈有模有样。
喏,既然翻糖膏和
从前捏惯了的面团材质那末不同,
就先拿芋头来练练手吧。
用美工笔标记以后,
周毅就拿起美工刀,细细地雕刻起来。
没想到吧?普普统统的芋头
摇身1变,竟成了仙女。
越做越有感觉,又有面塑的工夫打底,
周毅开始尝试用翻糖做人物。
灵感嘛,可以说是很多了,
从热播电视剧到朋友家床单上的图案。
不过,他最偏爱的要属中国风的人物。
看,最开始用铁丝凹造型,
做出人物的骨架。
再用面粉和糖塑造出身体的各个部件。
先从头开始,俗称“捏人头”。
(略惊悚~)
全部4肢塑好以后,
再将衣服做好再1件1件穿上去的,
就褶皱这样的细节也不能放过哦,
看起来简单的古装美人,
却要花上好几天才会出落得栩栩如生。
《3生3世10里桃花》有阵超火的,
周毅做了个翻糖版的白浅,
在网上惹起1阵骚动。
网友都惊呼:这么美,哪里舍得吃哟?!
遭到网友们的追捧以后,周毅越发是停不下来了,6年过去,他尝试过上百种人物造型,每回作品1出都引得网友疯狂打Call。
但是,周毅并没有忘记初心:我想打破翻糖蛋糕界被欧美式称霸的局面,带着中国风翻糖蛋糕走向国际!
“参加这次比赛,我就是想要表达中国文化。”
周毅之前的古风作品
就拿《武则天》来说吧,
周毅说,“我最初是想做1个中国皇帝,
但同时又想表现东方女性的柔媚,
就想到了初期的武则天。”
人物就不消说了,
从发丝到神韵都像大活人立在跟前1样。
这部作品不管是古典的屏风,
和屏风上面的字画、文字、印章,
亦或是人物旁边的青花瓷、
雕花桌椅、根雕,满满的中国风。
如果你足够仔细,会发现欧洲版的翻糖人身上的衣裳都很厚,可以堆上去,但中国的罗纱散花裙之类的,薄如蝉翼,如果也依照西方的做法,就会显得很假。
周毅为了让作品尽量完善,用的是“最笨”的办法,鉴戒了中国传统里的面塑:“像给人穿衣服那样,1层1层套上去。”
然后再用镊子谨慎翼翼地整理好。
其实这样对细节死磕到底的做法,
反倒是对西方技术的颠覆。
看效果你就知道了,
用“巧夺天工”1词也不为过了。
难怪国外评委都瞪大了眼睛,
1脸地难以置信。
让司马惊讶的是,
这个蛋糕上的宫灯竟然能发光,
这个在翻糖蛋糕里极其罕见。
“这个是用中国传统手艺里
吹糖人的方式吹出来的。”
说起这个,周毅1脸自豪和自豪。
由于作品几近完善,并用到颠覆性的翻糖技术,这部《武则天》取得了金奖,被评为“国际最好”,得此殊荣的周毅是中国第1人。
而不能不提的还有这个
竹苞松茂的作品《醉卧忘忧境》,
妩媚的古风美女
正俯卧在石阶之上,香肩微露。
说起来,这几近周毅费时最长的作品了。
整座蛋糕全长只有40厘米,
美人头上的小花只有几毫米打小,
都是1个个做好再放上去的。
仙女俯卧荷塘边,就冒着仙气儿,
天上有飞龙和祥云,
正面看不到的荷塘里,
竟然还游荡者几条锦鲤。
都是中国元素~
身前有湖水、莲花,身后有假山、
青烟,手边还摆放着酒壶、羽觞,
杯子里的玉露琼浆翻倒了,
逼真得让人没法呼吸。
这部作品也是命运多舛,
“刚开始做出来的头部总觉得不满意,
不是大了就是小了,后来大小适合,
比例又不对,手指断了好屡次,
就反复颠覆了7、8次重做,直到满意为止。
正由于如此,按惯例评委评选时本来
要切开蛋糕主体部份的,
不过看到这部作品以后,
却说“太完善了,舍不得下刀”。
而且由于池塘水是拉糖做的太硬切割不了,
这作品按理应当取消参赛资历,
但是评委组舍不得淘汰,
不惜破例让它去别的组参赛颁了个铜奖。
(由于太精致,太完善了,实在是割舍不下~)
“每回做完1件作品真的感觉全部身体被掏空,但是看到精致的作品,受过的苦就都忘在了脑后所有物流工作服。”
10年前,那个整天吃清汤挂面磨心性的小小学徒,也许怎样也不会想到,小学教师工作服他有朝1日竟会成为中国第1糖王,代表国家站在世界之巅,传统的手艺也借此扬起了眉,吐了口气。
亲身拿来世界蛋糕比赛最高奖、带着团队斩获3金2铜的消息1传到国内,全部微博就炸了,分分钟登上了热搜,天后蔡依林也跟来点赞,连《人民日报》都来打疯狂Call。
网友们也纷纭赶来留言:
“满是中国风啊,美到不忍心吃!”
“难道是神仙在做蛋糕?”
“1件蛋糕也能蕴藏工匠精神,服气。”
“中华古典韵味10足,不能更完善了,感谢周老师让更多国际友人看到中国古韵的迷人的地方,看到了感觉炒鸡自豪~”
不过也有人冷冷地讲:做这么好看有啥意义?拿了冠军又怎样样,还不是用来吃的。
对此司马想说,有时候我们其实不是非要争个冠军,而是想向世界证明:我们也有实力到达这样的境地。
由于,如果得了冠军就可以成为榜样,鼓励更多人。
周毅的其他作品
其实中国风有自己独特的味道,它本身就是美的,只是不知道从甚么时候起,人们的审美观也愈来愈偏向西方化,很多传统文化正在消逝。
如果像周毅这样的年轻小伙多1些,把中国元素用别样的方式发扬光大,我们也平增了更多底气和自信,这样,文化传承才会更可能延续下去。
这才是冠军真实的意义。
周毅作品《醉卧忘忧境》
本文图片及视频授权自微博@sk糖王周毅
更多详情可以去关注周毅的微博~
非常感谢周毅授权!